رحاب الجزائرية
:: مشرفة ::
- إنضم
- 1 أوت 2019
- المشاركات
- 690
- نقاط التفاعل
- 2,110
- النقاط
- 86
اليوم طريقة سهلة وبسيطة لصناعة جبن منسم معناه فيه ذوق

اولا نحتاج لحليب رائب
نجيبو حليب الشكارة ولازم الشكارة ونحطوه في وعاء ونغطيها ليلتين تكفي يولي رائب
نصفي الماء
نضع الرايب في قدر على نار هادئة ،درك ينفصل الحليب عن الماء نرجعو تصفو الماء نرموه ونخلو الحبن على نار ها هادئة يزيد نشف من ماءه

نزيدو نصف ملعقة بيكاربونات ونخلط ونزيدو جبن مثلثات على حسب الكمية
يعني هذا استعملنا لتر حليب لازم نديرو ثلاث حبات وهكذا

ونبقو تخلطو حتى يولي الجبن يتجمع مع الملعقة
نكونو سكرفجنا ثوم وقطعنا معدنوس رقيق نزيدهم للجبن مع شوية فلفل اسود وشوية ملح نحوهم في قالب او وعاء يباتو ليلة كاملة في الثلاجة ويكونا لجبن واحد
نصيحة لبنات جربو لتر حليب فقط يعطيكم كنية قليلة اذا نجحتو فيه واجبكم الذوق عاودوه وضاعفوها الكنية
،الجبن لي أدناه لان فيه خميرة تهلي الجبن المصنوع يقعد مدة
زمان كانو الجدات يصنعوه بنفس الطريقة من الحليب لي يفسد بدل مايرموه
ممكن تستغني عن الثوم والمعدنوس وتخليه همذا يجي جبن عادي وتقدرو تسكرفجيه للقراتان ويذوب عادي