صناعة جبن منسم منزلي

[رحاب الجزائرية]

السلام عليكم اخواتي



اليوم طريقة سهلة وبسيطة لصناعة جبن منسم معناه فيه ذوق







اولا نحتاج لحليب رائب
نجيبو حليب الشكارة ولازم الشكارة ونحطوه في وعاء ونغطيها ليلتين تكفي يولي رائب

نصفي الماء
نضع الرايب في قدر على نار هادئة ،درك ينفصل الحليب عن الماء نرجعو تصفو الماء نرموه ونخلو الحبن على نار ها هادئة يزيد نشف من ماءه





نزيدو نصف ملعقة بيكاربونات ونخلط ونزيدو جبن مثلثات على حسب الكمية
يعني هذا استعملنا لتر حليب لازم نديرو ثلاث حبات وهكذا


ونبقو تخلطو حتى يولي الجبن يتجمع مع الملعقة

نكونو سكرفجنا ثوم وقطعنا معدنوس رقيق نزيدهم للجبن مع شوية فلفل اسود وشوية ملح نحوهم في قالب او وعاء يباتو ليلة كاملة في الثلاجة ويكونا لجبن واحد
نصيحة لبنات جربو لتر حليب فقط يعطيكم كنية قليلة اذا نجحتو فيه واجبكم الذوق عاودوه وضاعفوها الكنية

،الجبن لي أدناه لان فيه خميرة تهلي الجبن المصنوع يقعد مدة


زمان كانو الجدات يصنعوه بنفس الطريقة من الحليب لي يفسد بدل مايرموه

ممكن تستغني عن الثوم والمعدنوس وتخليه همذا يجي جبن عادي وتقدرو تسكرفجيه للقراتان ويذوب عادي

 

[قطرات المطر]

رائع يا رحاب
سلمت يداك

 

[أم الزهراء]

السلام عليكم اخواتي



اليوم طريقة سهلة وبسيطة لصناعة جبن منسم معناه فيه ذوق



مشاهدة المرفق 1393



اولا نحتاج لحليب رائب
نجيبو حليب الشكارة ولازم الشكارة ونحطوه في وعاء ونغطيها ليلتين تكفي يولي رائب

نصفي الماء
نضع الرايب في قدر على نار هادئة ،درك ينفصل الحليب عن الماء نرجعو تصفو الماء نرموه ونخلو الحبن على نار ها هادئة يزيد نشف من ماءه

مشاهدة المرفق 1394



نزيدو نصف ملعقة بيكاربونات ونخلط ونزيدو جبن مثلثات على حسب الكمية
يعني هذا استعملنا لتر حليب لازم نديرو ثلاث حبات وهكذا
مشاهدة المرفق 1395

ونبقو تخلطو حتى يولي الجبن يتجمع مع الملعقة

نكونو سكرفجنا ثوم وقطعنا معدنوس رقيق نزيدهم للجبن مع شوية فلفل اسود وشوية ملح نحوهم في قالب او وعاء يباتو ليلة كاملة في الثلاجة ويكونا لجبن واحد
نصيحة لبنات جربو لتر حليب فقط يعطيكم كنية قليلة اذا نجحتو فيه واجبكم الذوق عاودوه وضاعفوها الكنية

،الجبن لي أدناه لان فيه خميرة تهلي الجبن المصنوع يقعد مدة


زمان كانو الجدات يصنعوه بنفس الطريقة من الحليب لي يفسد بدل مايرموه

ممكن تستغني عن الثوم والمعدنوس وتخليه همذا يجي جبن عادي وتقدرو تسكرفجيه للقراتان ويذوب عادي

رائع @رحاب الجزائرية سلمت يداك
ولدي طريقة أسهل و أسرع و نتيجتها مبهرة
تخلي الحليب يصير رائب و دون أن تغليه تقطريه في قطعة قماش فوق كسكاس
ولكن لا يجف تماما تماما
ثم في علبة انثري كمية من الملح
ثم الجبن سواء عادي أو مع اضافة منكهات مثثل ما عملتي ثوم و معدنوس الخ و تساويه جيدا ثم كمية من الملح و يترك في نكان جاف و بارد
و بالهنا و الشفا

 

[رحاب الجزائرية]

نجرب طريقتك ان شاء الله هذا يسموه جارفي نموت عليه
@أم الزهراء

 

[رحاب الجزائرية]

رائع يا رحاب
سلمت يداك

بارك الله فيك اختي قطرات المطر نورت الموضوع بردك

 

[أم الزهراء]

نجرب طريقتك ان شاء الله هذا يسموه جارفي نموت عليه
@أم الزهراء

ان شاء الله
ورايحة تغير طريقتك عن الجارفي
ذوقي و رديلي الخبر

 

[رحاب الجزائرية]

ياو غدا ان شاء الله نشري الحليب ونروبه هههههههشوقتني @أم الزهراء

 

[أم الزهراء]

ياو غدارين شاء الله نشري الحليب ونروبه هههههههشوقتني @أم الزهراء

هههههههههههههه يا المكراشة

 

[رحاب الجزائرية]

هههههههههههههه يا المكراشة

ههههههههههههههه باش نكتب غدا ان شاء الله خرجت غدارين انا هذا الكلافيي راح يهبلني هههههه
كروشة ومكراشة وافتخرررررررررررررررر

 

[أم الزهراء]

ههههههههههههههه باش نكتب غدا ان شاء الله خرجت غدارين انا هذا الكلافيي راح يهبلني هههههه
كروشة ومكراشة وافتخرررررررررررررررر

هههههههههههههه فهمت بلي الكلافيي
ربي يفرحك و يعطيك ما تتمناي

 

[رحاب الجزائرية]

الحمد لله فهمتيها كشفني مع الناس ياما حطيت كوارث

 

[طير الجنة]

شكرا على الوصفة

 

[طير الجنة]

رائع @رحاب الجزائرية سلمت يداك
ولدي طريقة أسهل و أسرع و نتيجتها مبهرة
تخلي الحليب يصير رائب و دون أن تغليه تقطريه في قطعة قماش فوق كسكاس
ولكن لا يجف تماما تماما
ثم في علبة انثري كمية من الملح
ثم الجبن سواء عادي أو مع اضافة منكهات مثثل ما عملتي ثوم و معدنوس الخ و تساويه جيدا ثم كمية من الملح و يترك في نكان جاف و بارد
و بالهنا و الشفا

شكرا على الوصفة

 

[أم الزهراء]

شكرا على الوصفة

العفو اختي في الخدمة

 

[ام محمد الجزائرية]

شكرا على وصفة زمان يعطيك الصحة يالفحلة
مجرباته لما يروبلي الحليب نديره لكن منديرش بيكربونات زعمة واش الفرق؟

ام الزهراء منعرفش تاعك نجربه ان شاء الله ونردلك لخبر

 

[رحاب الجزائرية]

@ام محمد الجزائرية البيكاربوانت تخلي المكونات تتفاعل وتتجانس مع بعضها وتعذجطيك جبن أملس كما نتاع لي ينباع والله اعلم

 

[ام محمد الجزائرية]

يمكن سقسي المجرب
اصلا عمري لا طيبت بها نخاف من القولون
حتى الحمص الي شايع يندار فيه لا استعملها ويطيب ويجي بنين
عذرا على هاته المداخلة

 

[رحاب الجزائرية]

معليش اختي ام محمد حتى انا مانطيبش بالبيكاربونات كلش نحطه في الكوكوت مينوت يخرج طايل
والحمص اذا نسيت وماكانش عنديدمشمخ نديره يابس في الكوكوت وحده يطيب يخرج طياب تقولي بايت في الماء


شفت كل وصفات صناعة الجبن المنزلي خاصة لي يتعرض للحرارة دارو البيكربونات بُصح ماشي بزاف قيس نصف ملعقة صغيرة

ماتنسيش ان الجبن نتاع المحلات فيه خمائر وإضافات يبقى نتاع الدار احسن وصحي

 

[ام محمد الجزائرية]

صح عندك الحق

 

[الورد الأحمر]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مشكورة حبيبتي على الوصفة يعطيك الصحة وشحال نحب الجبن لي يجي بنكهة الثوم

مليح الوحدة بدل ما تتغزل كي تلقى لحليب فاسد تقلبها فروماج وتتهنى خير من الوقفة هذيك تسنى فيه يطيب مبعد يطلع فاسد

مشكورة على الموضوع تسلمي حبيبتي