صناعة جبن منسم منزلي

رحاب الجزائرية

:: مشرفة ::
إنضم
1 أوت 2019
المشاركات
676
نقاط التفاعل
2,088
النقاط
86
السلام عليكم اخواتي



اليوم طريقة سهلة وبسيطة لصناعة جبن منسم معناه فيه ذوق



IMG_3659.JPG



اولا نحتاج لحليب رائب
نجيبو حليب الشكارة ولازم الشكارة ونحطوه في وعاء ونغطيها ليلتين تكفي يولي رائب

نصفي الماء
نضع الرايب في قدر على نار هادئة ،درك ينفصل الحليب عن الماء نرجعو تصفو الماء نرموه ونخلو الحبن على نار ها هادئة يزيد نشف من ماءه

IMG_3657.JPG



نزيدو نصف ملعقة بيكاربونات ونخلط ونزيدو جبن مثلثات على حسب الكمية
يعني هذا استعملنا لتر حليب لازم نديرو ثلاث حبات وهكذا
IMG_3658.JPG

ونبقو تخلطو حتى يولي الجبن يتجمع مع الملعقة

نكونو سكرفجنا ثوم وقطعنا معدنوس رقيق نزيدهم للجبن مع شوية فلفل اسود وشوية ملح نحوهم في قالب او وعاء يباتو ليلة كاملة في الثلاجة ويكونا لجبن واحد
نصيحة لبنات جربو لتر حليب فقط يعطيكم كنية قليلة اذا نجحتو فيه واجبكم الذوق عاودوه وضاعفوها الكنية

،الجبن لي أدناه لان فيه خميرة تهلي الجبن المصنوع يقعد مدة


زمان كانو الجدات يصنعوه بنفس الطريقة من الحليب لي يفسد بدل مايرموه

ممكن تستغني عن الثوم والمعدنوس وتخليه همذا يجي جبن عادي وتقدرو تسكرفجيه للقراتان ويذوب عادي
 

أم الزهراء

:: حواء نشيطة ::
إنضم
13 أكتوبر 2019
المشاركات
117
نقاط التفاعل
257
النقاط
66
السلام عليكم اخواتي



اليوم طريقة سهلة وبسيطة لصناعة جبن منسم معناه فيه ذوق



مشاهدة المرفق 1393



اولا نحتاج لحليب رائب
نجيبو حليب الشكارة ولازم الشكارة ونحطوه في وعاء ونغطيها ليلتين تكفي يولي رائب

نصفي الماء
نضع الرايب في قدر على نار هادئة ،درك ينفصل الحليب عن الماء نرجعو تصفو الماء نرموه ونخلو الحبن على نار ها هادئة يزيد نشف من ماءه

مشاهدة المرفق 1394



نزيدو نصف ملعقة بيكاربونات ونخلط ونزيدو جبن مثلثات على حسب الكمية
يعني هذا استعملنا لتر حليب لازم نديرو ثلاث حبات وهكذا
مشاهدة المرفق 1395

ونبقو تخلطو حتى يولي الجبن يتجمع مع الملعقة

نكونو سكرفجنا ثوم وقطعنا معدنوس رقيق نزيدهم للجبن مع شوية فلفل اسود وشوية ملح نحوهم في قالب او وعاء يباتو ليلة كاملة في الثلاجة ويكونا لجبن واحد
نصيحة لبنات جربو لتر حليب فقط يعطيكم كنية قليلة اذا نجحتو فيه واجبكم الذوق عاودوه وضاعفوها الكنية

،الجبن لي أدناه لان فيه خميرة تهلي الجبن المصنوع يقعد مدة


زمان كانو الجدات يصنعوه بنفس الطريقة من الحليب لي يفسد بدل مايرموه

ممكن تستغني عن الثوم والمعدنوس وتخليه همذا يجي جبن عادي وتقدرو تسكرفجيه للقراتان ويذوب عادي
رائع @رحاب الجزائرية سلمت يداك
ولدي طريقة أسهل و أسرع و نتيجتها مبهرة
تخلي الحليب يصير رائب و دون أن تغليه تقطريه في قطعة قماش فوق كسكاس
ولكن لا يجف تماما تماما
ثم في علبة انثري كمية من الملح
ثم الجبن سواء عادي أو مع اضافة منكهات مثثل ما عملتي ثوم و معدنوس الخ و تساويه جيدا ثم كمية من الملح و يترك في نكان جاف و بارد
و بالهنا و الشفا
 

أم الزهراء

:: حواء نشيطة ::
إنضم
13 أكتوبر 2019
المشاركات
117
نقاط التفاعل
257
النقاط
66

أم الزهراء

:: حواء نشيطة ::
إنضم
13 أكتوبر 2019
المشاركات
117
نقاط التفاعل
257
النقاط
66

رحاب الجزائرية

:: مشرفة ::
إنضم
1 أوت 2019
المشاركات
676
نقاط التفاعل
2,088
النقاط
86
هههههههههههههه يا المكراشة
ههههههههههههههه باش نكتب غدا ان شاء الله خرجت غدارين انا هذا الكلافيي راح يهبلني هههههه
كروشة ومكراشة وافتخرررررررررررررررر
 

أم الزهراء

:: حواء نشيطة ::
إنضم
13 أكتوبر 2019
المشاركات
117
نقاط التفاعل
257
النقاط
66
ههههههههههههههه باش نكتب غدا ان شاء الله خرجت غدارين انا هذا الكلافيي راح يهبلني هههههه
كروشة ومكراشة وافتخرررررررررررررررر
هههههههههههههه فهمت بلي الكلافيي
ربي يفرحك و يعطيك ما تتمناي
 

طير الجنة

:: حواء نشيطة ::
إنضم
12 سبتمبر 2019
المشاركات
122
نقاط التفاعل
320
النقاط
46
رائع @رحاب الجزائرية سلمت يداك
ولدي طريقة أسهل و أسرع و نتيجتها مبهرة
تخلي الحليب يصير رائب و دون أن تغليه تقطريه في قطعة قماش فوق كسكاس
ولكن لا يجف تماما تماما
ثم في علبة انثري كمية من الملح
ثم الجبن سواء عادي أو مع اضافة منكهات مثثل ما عملتي ثوم و معدنوس الخ و تساويه جيدا ثم كمية من الملح و يترك في نكان جاف و بارد
و بالهنا و الشفا
شكرا على الوصفة
 

ام محمد الجزائرية

:: حواء نشيطة ::
إنضم
25 سبتمبر 2019
المشاركات
220
نقاط التفاعل
656
النقاط
46
شكرا على وصفة زمان يعطيك الصحة يالفحلة
مجرباته لما يروبلي الحليب نديره لكن منديرش بيكربونات زعمة واش الفرق؟

ام الزهراء منعرفش تاعك نجربه ان شاء الله ونردلك لخبر
 

ام محمد الجزائرية

:: حواء نشيطة ::
إنضم
25 سبتمبر 2019
المشاركات
220
نقاط التفاعل
656
النقاط
46
يمكن سقسي المجرب
اصلا عمري لا طيبت بها نخاف من القولون
حتى الحمص الي شايع يندار فيه لا استعملها ويطيب ويجي بنين
عذرا على هاته المداخلة 😊
 

رحاب الجزائرية

:: مشرفة ::
إنضم
1 أوت 2019
المشاركات
676
نقاط التفاعل
2,088
النقاط
86
معليش اختي ام محمد حتى انا مانطيبش بالبيكاربونات كلش نحطه في الكوكوت مينوت يخرج طايل
والحمص اذا نسيت وماكانش عنديدمشمخ نديره يابس في الكوكوت وحده يطيب يخرج طياب تقولي بايت في الماء


شفت كل وصفات صناعة الجبن المنزلي خاصة لي يتعرض للحرارة دارو البيكربونات بُصح ماشي بزاف قيس نصف ملعقة صغيرة

ماتنسيش ان الجبن نتاع المحلات فيه خمائر وإضافات يبقى نتاع الدار احسن وصحي
 

الورد الأحمر

:: إدارة حواء الجزائر ::
طاقم الإدارة
إنضم
16 ماي 2019
المشاركات
844
نقاط التفاعل
2,360
النقاط
66
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مشكورة حبيبتي على الوصفة يعطيك الصحة وشحال نحب الجبن لي يجي بنكهة الثوم 🥰🥰

مليح الوحدة بدل ما تتغزل كي تلقى لحليب فاسد تقلبها فروماج وتتهنى خير من الوقفة هذيك تسنى فيه يطيب مبعد يطلع فاسد 😡

مشكورة على الموضوع تسلمي حبيبتي 😘
 
Top